Biodiversité

Paracentrotus lividus. C'est le nom de l'oursin violet, particulièrement apprécié par les gourmands et les gourmets qui attendent avec impatience la fin de l'année. Cet hôte recherché sur les tables doit toutefois être consommé avec modération car il s'agit d'une espèce essentielle à l'écosystème marin.