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En moins d’une décennie, Émery Jacquillat, PDG de Camif Matelsom, a réussi un double exploit : redresser une entreprise mythique en faillite et en faire le porte-drapeau d’un nouveau modèle économique 
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Le spectacle du rayon de beurre vide dans les grandes surfaces évoque des souvenirs d'époques révolues. Cela ne pouvait plus arriver, en tout cas pas en France, dont l'agriculture, planifiée depuis cinquante ans par les génies du ministère de l'Agriculture, avec le soutien des génies de la FNSEA, selon les orientations des génies de la Commission de Bruxelles, n'est que prodige et opulence. D'ailleurs, c'est bien connu, le paysan français, porteur de l'un des plus formidables patrimoines agricoles de cette planète, est un homme comblé, épanoui et euphorique. Via congruence-RSO
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