HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL

Afin de répondre à la crise du norovirus subie par la filière conchylicole, le gouvernement a précisé la série d’aides dont bénéficieront les ostréiculteurs. Des mesures à court, moyen et long terme.

La conchyliculture en Méditerranée se prépare au changement climatique. Pour cela, un savant mélange de remise en question, d’audace, de pragmatisme et de science se met en place pour 2020-2050.

L’Épaulard, société de mytiliculture basée à Dunkerque, multiplie les installations de naissains au large. Son patron, Philippe Quinault, a lancé la construction d’un navire au chantier vendéen Delavergne. Le bateau est attendu pour cet été.

Bien loin des problématiques de raréfaction de la ressource que connaissent les fileyeurs de la flottille dunkerquoise et plus largement des Hauts-de-France, la mytiliculture se porte comme un charme au large de Dunkerque. Deux patrons-pêcheurs se partagent une zone de 70 champs en concession face à la plage de Zuydcoote.

La conchyliculture est le terme technique qui désigne l'élevage de coquillages (huîtres, moules etc.). Ce film d'animation présente les services susceptibles d'être rendus à la société par les écosystèmes conchylicoles. Il s'appuie sur une synthèse des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet. Un rapport de synthèse est disponible sur demande en contactant Systema Environnement via son site web.
Ce film répond à une commande du Comité Régional de la Conchyliculture Bretagne-Nord (CRCBN).
Direction, écriture du texte et co-réalisation : Systema Environnement (Morlaix)
Co-réalisation, production et sound design : Après la pluie films (Morlaix)
Illustrations : Agence Coqueliko (Lannion)
Voix-off : Cécile Combes et Studio Vert foncé (Tours)
Co-financement: CRC Bretagne-Nord, Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche (FEAMP) et Région Bretagne

Quels sont les effets de l'acidification des océans sur les écosystèmes marins et par conséquent sur l’économie maritime, notamment la pêche et la conchyliculture ? Comment agir et adapter les pratiques pour assurer la pérennité des métiers liés aux produits de la mer ? La Fondation pour la recherche sur la biodiversité (FRB), le Ministère de la Transition écologique (MTE) et Océanopolis souhaitent proposer des regards croisés en réunissant scientifiques, professionnels, gestionnaires et associations, pour partager expériences de terrain, bonnes pratiques et résultats des projets scientifiques financés par le ministère de l’écologie dans le cadre du programme de recherche “Acidification des océans”.

L’acidité des océans a augmenté d’environ 26 % depuis l’époque préindustrielle. Ce phénomène causé par l’augmentation des rejets de CO2 liés à la combustion de combustibles fossiles et autres activités humaines est préjudiciable à de nombreuses espèces marines. Parmi elles, on retrouve les coraux ou encore d’autres espèces dont le squelette ou la coquille se composent de carbonate de calcium. Ces impacts, associés à l’augmentation de la température de la haute mer, à la stratification et à la désoxygénation des eaux souterraines risquent d’affecter la structure globale et le fonctionnement des écosystèmes marins entraînant ainsi des conséquences de grande portée et des impacts socio-économiques potentiellement profonds.

De nombreuses questions subsistent et les chercheurs s’interrogent notamment sur le potentiel des organismes marins à s’adapter à l’acidification des océans et aux implications plus larges pour les écosystèmes océaniques. Mais quels sont ses effets sur les écosystèmes marins et par conséquent sur l’économie maritime, notamment la pêche et la conchyliculture ? Comment agir et adapter les pratiques pour assurer la pérennité des métiers liés aux produits de la mer ?

Des scientifiques ont découvert que des moules contaminées par un cancer sur la côte pacifique du Canada avaient transmis leur maladie à leurs consœurs d'Amérique latine et d'Europe.

Depuis 2008, de nombreux suivis ont été mis en place pour évaluer le phénomène de mortalité des huîtres. Parmi ces suivis, les centres techniques ont mutualisé leurs efforts pour évaluer ce paramètre sur des cycles entiers d’élevage. Ainsi, en Normandie, le SMEL assure le suivi de 2 sites d’élevages : Blainville sur Mer (Côte Ouest Cotentin) et St Vaast La Hougue (Côte Est Cotentin). Si le phénomène associé à l’Herpes virus touche de manière récurrente les naissains, des pertes sur le demi-élevage ou les adultes sont parfois relevées. Ce premier bilan des résultats obtenus en Normandie présente les grandes tendances de 5 cycles d’élevages consécutifs.

La lagune près de Sète a résisté cet été à un pic inédit de température (31 degrés). Scientifiques et professionnels conchylicoles parlent de résilience pour ce bassin dont est issue 10% de la production d’huîtres françaises, et qui abrite aussi des espèces protégées ou en voie de disparition

Et si l’huître se faisait une place entre les taureaux et les flamants roses sur les cartes postales camarguaises ? C’est le vœu de l’ostréicultrice Maria Nieves Castejon, à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dont les coquillages biologiques séduisent les plus grandes tables.

À la une du magazine Cultures marines en septembre : conchyliculteurs et scientifiques tentent de remonter la piste du parasite Haplosporidium costale.

Ce parasite était inconnu en France jusqu’à sa détection en mars dans la station Ifremer de Bouin, en Vendée, lors d’analyses suivant des mortalités d’huîtres. Retrait des lots de la circulation, analyse d’anciens lots congelés pour remonter la trace du parasite, séquençage de son génome, échantillonnage dans les parcs ostréicoles français, mobilisation d’experts internationaux : toute la filière, les scientifiques et les autorités sont sur le pont pour comprendre et contrer cette nouvelle menace.

Aussi dans Cultures marines : un dossier sur le bassin d’Arcachon, une enquête sur les avantages à retirer des services environnementaux que rend l’élevage des coquillages ; et un décryptage sur le come-back bien orchestré de l’huître plate. Et bien sûr comme chaque mois, l’actualité de la conchyliculture à l’échelle des régions, de la France et à l’international, les innovations, des rencontres…

« Cultures marines » n° 329, septembre 2019