HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL

LISAqua propose des gambas élevées en milieu fermé, sans pesticide et en utilisant un processus naturel qui allie permaculture et aquaculture. L’innovation développée par la startup a vocation à limiter les rejets polluants et la consommation d’eau, pour une production locale, saine et éco-responsable.

Annick Girardin, ministre de la Mer, et Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, annoncent l’ouverture du volet pêche et aquaculture du plan de relance doté d’une enveloppe de 50 millions d’euros. L’objectif du Gouvernement est d’accélérer le développement d’une pêche et d’une aquaculture durables et innovantes, contribuant à la compétitivité de l’ensemble de la filière.

Dans le cadre du plan de relance, le ministère de la Mer annonce que 650 millions d'euros pourront être mobilisés pour le secteur maritime, en lien avec les ministères concernés. Sur la période 2020 à 2022, 200 millions d'euros seront consacrés « à l'accélération de la transition écologique » des ports maritimes. Le ministère cite en exemple l'alimentation en « énergie propre » des navires à quai et le développement d'infrastructures associant transition écologique et développement économique. La création de points d'avitaillement de gaz naturel liquéfié (GNL) et d'hydrogène est également soutenue. Cinquante millions d'euros seront aussi dédiés au renforcement des filières de la pêche et de l'aquaculture « durables ». Le ministère de la Mer « accompagnera tous les maillons des filières pêche et aquaculture pour renforcer la sécurité alimentaire des Français, en préservant les ressources ».

Aquaponie à grande échelle, protéines à base d'insectes : focus sur les pratiques vertueuses permettant de limiter l'impact environnemental de l'aquaculture.

Le besoin en protéines des animaux d’élevage, en particulier pour l’aquaculture, est un souci majeur pour l’environnement. En fait, à cause de la raréfaction des terres agricoles et des ressources, l’alimentation des animaux est sur le point d’entrer en concurrence avec l’alimentation humaine. On estime ainsi qu’en 2050, 60 millions de tonnes de protéines seront nécessaires pour nourrir nos amies les bêtes.

Un outil de simulation pour limiter les impacts environnementaux des fermes aquacoles

EAS is a meeting place for the sustainable development of aquaculture, through our publications and our Aquaculture Europe events.

Aquakultor est un jeu de simulation d'aquaculture créé à partir de l'idée originale de Mathieu Besson, chercheur au sein de l’équipe GenAqua de l'unité mixte de recherche GABI (Génétique Animale et Biologie Intégrative) et François Allal, chercheur de l’unité mixte de recherche MARBEC (MARine Biodiversity, Exploitation and Conservation). Il a été développé par la société « The One Man Army Game Studio ». Il est disponible sous forme d'application pour les smartphones et tablettes sous Android ou iOS. Le jeu s'inspire des connaissances zootechniques et génétiques acquises par l’Ifremer de Palavas-Les-Flots sur le bar, et des résultats scientifiques présentés par Mathieu Besson dans sa thèse de doctorat sur la modélisation des gains économiques et environnementaux associés au progrès génétique.

Si elle allège la pression de pêche, l’aquaculture pose aussi de nombreux problèmes environnementaux, notamment sur l’usage des eaux et l’alimentation des poissons. Un article de notre partenaire, le Journal de l’Environnement.

« La crevette est perçue comme un produit convivial, bon pour la santé... de plaisir partagé ainsi qu’un arrière-plan de vacances et d’exotisme », selon une étude récente de FranceAgriMer : Le marché de la crevette en France (a)... La crevette tropicale fait partie des produits de la pêche et de l'aquaculture les plus appréciés dans notre pays... Un plaisir qui n'est pas toujours partagé avec les populations confrontées au développement des élevages de crevettes comme en Equateur, en Inde et ailleurs... Peu importe ! Que pèsent ces populations démunies face à un marché très lucratif de plusieurs milliards de dollars dans les pays du Nord... un marché de la crevette cuite de plus de 600 millions d'euros en France et contrôlé par une poignée d'entreprises, une dizaine de cuiseurs importateurs de crevettes tropicales !

Nourrir les animaux d’élevage se heurte à plusieurs problèmes parmi lesquels l’empreinte environnementale des aliments utilisés. Par le biais d’une étude parue mi-septembre dans la revue Aquaculture, des scientifiques de l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) ont montré que des truites d’élevage avaient tout aussi bien grandi avec un aliment plus durable. Une avancée pour tendre vers une aquaculture plus durable ?

Au niveau mondial, l'aquaculture produit de nos jours plus de biomasse que l'élevage bovin, mais cette production a des effets négatifs pour l’environnement. En juin 2020, des chercheurs ont publié, dans la revue World Aquaculture Society, un article sur les leviers d'amélioration de sa durabilité. Pour eux, l'atteinte de cet objectif passerait par une intensification des systèmes visant à optimiser l'utilisation des intrants et à en limiter les pertes. Outre les questions de traçabilité des produits et de transparence des process de production, l'article se concentre sur les volets environnemental (intrants et infrastructures) et économique de la durabilité.

Crédit photo : Aquaculture fish farming in the fjords south of Castro, Chile CC By Gordon Leggett Wikimedia Commons (Consulté le 23 septembre 2020)

Face à l’engouement croissant de la population mondiale pour le saumon, les fermes d’élevage jubilent, celles de Norvège en tête. Enquête sur une industrie florissante responsable d’importants problèmes environnementaux et sociétaux.

La consommation du saumon, réputé pour sa forte teneur en oméga-3, a triplé dans le monde depuis les années 1980. Pour répondre à la demande, l’aquaculture norvégienne s’est rapidement structurée, hissant le pays au sommet de la production mondiale. Sur le mois de janvier 2020, les recettes de ses exportations ont battu un record en s’établissant à 677 millions d’euros. Mais cette industrialisation massive pèse sur les écosystèmes. L’importation par cargo du soja amazonien, l’un des composants des granulés d’élevage, accentue la déforestation tandis que les déchets alimentaires et les excréments engendrent une importante pollution aquatique. Les "évasions" de poissons des fermes, notamment lors des tempêtes, compromettent aussi le patrimoine génétique du saumon sauvage, dont la population souffre déjà de maladies et de la surpêche. Face à ces défis, certains acteurs misent sur la technologie pour contrôler leur empreinte carbone quand d’autres parient sur les fermes aquacoles terrestres en circuit fermé, réputées plus respectueuses. Cela suffira-t-il à redorer le blason de l’élevage ? Pas si sûr. Au Chili, deuxième producteur mondial de saumon, les ouvriers dénoncent les cadences infernales imposées par la puissante industrie locale.

Un récent article scientifique proposé par un groupe d'experts de l'Organisation des Nations-Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) constate qu'il serait possible de profiter des océans pour fournir six fois plus de nourriture, à condition de mettre en place une gestion plus efficace et durable des surfaces maritimes, ainsi que certaines innovations technologiques.

En 2016, l’humanité consommait 171 millions de tonnes de poisson par an, selon le dernier rapport consacré au sujet par l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), dont 88 % servaient à l’alimentation humaine directe. Et nous devrions dépasser les 200 millions de tonnes annuelles en 2030, prévoit l’organisme onusien. Dit comme ça, cela peut paraître assez abstrait, mais cela représente toute de même l’équivalent d’approximativement 55 tours Eiffel de poisson englouties chaque jour.

Développer l’élevage de thon pour protéger l’espèce. Une solution à condition de pratiquer une aquaculture raisonnée.
Fin des années 1970, le Canada, le Japon, l’Australie ont fait les premières tentatives d’élevage de thon, près des lieux de capture. Depuis le début des années 2000, l’Espagne, la Croatie, Malte, l’Italie ont ouvert des fermes désormais éloignées des lieux de prise.

À l’occasion d’Aqua2018, congrès mondial d’aquaculture qui se tiendra pour la première fois du 25 au 29 août à Montpellier, le Cirad apporte son soutien à la FAO dans l’organisation d’une session spéciale sur l’agro-écologie appliquée à l’aquaculture le samedi 25 août. Une centaine de participants sont attendus sur les 2500 personnes du congrès qui rassemblera 60 nationalités.

Comment rendre l'aquaculture européenne plus performante, mais aussi plus durable ? C'est l'objectif d'un vaste projet de recherche européen mené notamment en Hongrie.

Le petit crustacé, essentiel à l’alimentation des animaux des eaux polaires, est de plus en plus utilisé à la fois dans l’aquaculture et sous forme de complément nutritionnel.