HORTICULTURE

D’après une étude menée par le cabinet AND International pour VAL’HOR et la Fédération des Grossistes en Fleurs et Plantes, on compte en 2016, 337 grossistes en fleurs et plantes ornementales. Le chiffre d’affaires cumulé est estimé à 793,5 millions d’euros, dont 52% en fleurs coupées, 19% en plantes d’extérieur, 17% en plantes fleuries et 6% en plantes vertes. Au final, les produits végétaux représentent 94% du chiffre d’affaires des grossistes en fleurs et plantes.

L’analyse de l’origine géographique des principaux groupes de produits commercialisés par les grossistes révèle que les Pays-Bas sont le premier fournisseur, tous produits confondus et en particulier pour les plantes vertes (75%) et les fleurs coupées (68%). La production française, sans être majoritaire, occupe une place prépondérante pour les plantes d’extérieur.
Concernant les débouchés par circuit, les résultats mettent en évidence une prédominance des fleuristes (55%), débouché traditionnel des grossistes, et en lien avec le poids des fleurs coupées dans la gamme. A noter aussi un débouché important (15%) vers les jardineries ainsi que vers les GMS et GSB (10%).
80% des ventes des grossistes sont réalisées dans un rayon de 200 km, 1/3 à moins de 20 km.
En matière d’emploi, la profession compte près de 2 500 personnes en équivalent temps plein.

Le rapport d’étude comprend des fiches issues de l’analyse typologique
-par produit : spécialistes fleurs coupées, plantes fleuries, plantes vertes, plantes d’extérieur, gammes mixtes, généralistes, spécialistes accessoires
-par marché : fleuristes, jardineries, mixte, GMS-GSB, grossistes, distribution spécialisée, entreprises – collectivités, détail/producteurs,etc.
-par région
-par tranche de chiffre d’affaires
Enfin, il comprend une analyse des perspectives des entreprises, des menaces et opportunités perçues.

Source : Etude chiffres clés des grossistes en fleurs et plantes pour VAL’HOR et la FGFP, données 2016.