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La directrice du Lausanne Palace, le CEO d'Althoff Hotels et un spécialiste d'architecture d'intérieur débattent avec passion des questions technologiques et éthiques intimement liées aux nouveaux comportements des hôtes et des employés.
Le nombre d'étoiless pourrait devenir accessoire... et sans doute l'est -il déjà. Les attendus changent en effet. Trois experts aux horizons différents échangent à ce sujet.