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Après les biscuits, les chips et les sauces, l'entreprise de l'Essonne part à la conquête des bières, vins et rhums. sans alcool. Cet expert des additifs aromatiques veut conquérir les grandes marques de boissons avec ses saveurs imitant des goûts enivrants et ainsi les accompagner dans le développement de produits à consommer sans modération. 
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Après un déploiement dans plusieurs centaines de restaurants et grandes surfaces, la foodtech spécialiste de la « simili-carne » veut se faire une place dans les festivals et sur les plages. Avec son food truck, HappyVore va parcourir la France cet été pour séduire de nouveaux clients.
Tourobs's insight:
Société : Le simili-carné : une tendance végétale qui s'invite dans les assiettes des consommateurs. Néanmoins, le potentiel de conversion reste encore grand. Les festivals et les plages sont des lieux stratégiques.
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Société: Le marché du "nolo" (No Alcohol, Low calories) en pleine expansion.