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Les coursiers des plateformes de livraison ont récemment multiplié les grèves. Alors que la pandémie favorise toujours davantage les commandes depuis chez soi, que représente le quotidien de ces forçats du deux-roues? Dans les frimas zurichois de décembre, j’ai testé pour vous
Tourobs's insight:
Les livreurs de repas, cette main-d'oeuvre qui pédale dans la semoule.
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Out-Fry et son poulet frit coréen dégoulinant de sauce et parsemé de graines de sésames, les sandwichs club façon japonaise Stacksando, A burger, un fast-food vegan, et Mission Saïgon, d’inspiration vietnamienne.
Tourobs's insight:
Taster cartonne avec Out-Fry, Stacksando, A burger et Mission Saïgon.
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Tourobs's insight:
Les darkkitchen: Un modèle d'affaires précaire mais qui séduit encore les consommateurs.
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Dans The Next Supper, le journaliste Corey Mintz s’intéresse à ces applis et à la manière dont elles ont transformé tout un secteur. Selon lui, restaurateurs, livreurs, et les applications elles-mêmes sont perdantes dans l’économie de la livraison de repas à domicile.
Tourobs's insight:
La livraison à domicile trompe le restaurateur et le consommateur.
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From
ino
Imaginez-vous vivre dans une ville dans laquelle il n’y aurait plus aucun restaurant ni supérette de quartier ? C'est le sujet de notre vidéo du mois !
Tourobs's insight:
Les darks kitchen contribuent à l'uniformisation des gôuts et des saveurs. Dès lors, mettent-elles aussi la sortie au restaurant en péril?
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Restauration rapide ou livraison, la rapidité reste le critère phare.