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Le week-end du 17 au 19 mars les apprentis prendront le contrôle de l'hôtel 3 étoiles, au Val-de-Travers. Leurs connaissances seront mises à l’épreuve en cuisine, au service et à la réception.
Les gestionnaires de l'hôtel et son restaurant laissent l'établissement aux mains des apprentis durant un week end.