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Dans La grande extension, histoire de la santé humaine (Denoël, mai 2021), Jean-David Zeitoun embrasse trois siècles d'histoire de la santé moderne avec une hauteur de vue et une fluidité remarquables. Le médecin et docteur en épidémiologie clinique nous invite à déceler, derrière la spectaculaire linéarité de la courbe de notre espérance de vie depuis la fin du XVIIIe siècle, les mille et une nuances de ce progrès, alternant entre phases de recul et poussées spectaculaires. Et nous avertit des nouveaux risques qui pourraient bien, s'ils ne sont pas suffisamment pris en compte, inverser celle-ci de façon irréversible.