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Alors que le contexte actuel laisse à penser que la crise énergétique pourrait être financièrement terrible pour les professionnels de la restauration, le duo de candidats à la présidence de l’Umih Stéphane Manigold et Grégory Pourrin ont créé un simulateur pour savoir si les professionnels de la restauration, mais plus largement les acteurs du tourisme, peuvent bénéficier des aides publiques. 
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Une chaîne hôtelière historique des Pouilles, Cairoli Hotels, se retrouve contrainte de cesser son activité à cause de la multiplication par six de ses factures mensuelles de gaz et d'électricité. Son cas fait le tour des médias italiens pour illustrer la flambée des prix de l'énergie.
Tourobs's insight:
Après le covid, la hausse des prix de l'électricité en Italie porte le coût final à plusieurs entreprises tertiaires dont l'hôtellerie. Avec une facture passant de 100 000 à 600 000 euros par année, cet exploitant déicide de fermer ces 4 établissements.
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Un simulateur pour faire remonter l'information sur les difficultés rencontrées par le secteur et pour renseigner sur l'égibilité aux aides publiques.