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Aux Royaume-Uni, Spotify s’essaye à la vidéo, avec la création destinée aux vidéos éducatives. 
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Die Studierenden der EHL Hotelfachschule Passugg üben die Gastfreundschaft der Zukunft. Der Fokus liegt vermehrt auf den sozialen und emotionalen Kompetenzen – gerade jetzt im digitalen Zeitalter.
Tourobs's insight:
La dimension émotionnelle au coeur de l'engagement pour la nouvelle génération d'hôtelier.
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20 personnes exilées sont actuellement accompagnées dans le cadre de la préformation « Tisseurs d'avenir », élaboré par l'Institut Weavers, avec un dispositif complet permettant de lever les freins à…
Tourobs's insight:
Accor croît en ce réservoir de travailleurs potentiels (et talents) pour consolider les équipes du secteur de l'hôtellerie.
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La cuisine végétale, de plus en plus prisée par les gastronomes soucieux du climat, n'a pas encore trouvé sa place dans la formation des chefs en France, où la viande reste liée aux savoir-faire les plus nobles.
Tourobs's insight:
Le mode de consommation végétarien est pourtant en plein essor, et s'inscrit dans les habitudes alimentaires de nombreux foyers.
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De l'ordre de 31%, le taux de ruptures des contrats d'apprentissage dans l'hôtellerie-restauration reste élevé. La branche cherche des solutions en amont afin d'éviter les interruptions de formation.
Tourobs's insight:
Près d'un tiers des contrats d'apprentissage sont rompus avant la fin du cursus. Un taux encore plus haut dans l'hôtellerie-restauration. Choix hâtif de l'entreprise, turn-over des formateurs, difficultés de compréhension entre générations sont des éléments qui fragilisent le jeune. Quelles solutions pour garder de précieux candidats?
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Dans son livre, «L’Internationalisation des écoles hôtelières suisses», la jeune sociologue vaudoise retrace l’évolution de ces prestigieux établissements qui ont quitté le territoire suisse pour s’exporter. Rencontre avec Anne-Sophie Delval
Tourobs's insight:
La réputation de la Suisse n'est plus à faire. Pourtant la concurrence à l'étranger s'intensifie et laisse plâner le doute quant à la capacité des écoles hotelières suisses à capter et retenir la clientèle, d'autant plus maintenant que l'hôtellerie est en crise en raison de la pandémie.
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ino
L’EHL a ouvert aujourd'hui les inscriptions pour ses nouvelles formations courtes, dont la première aura lieu les 7 et 8 juin, à Passugg. Elles seront délivrées en anglais par des chefs à la stature internationale.
Tourobs's insight:
L'EHL innove avec de nouvelles formations à destination des cuisiniers et pâtissiers.
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Die Erfolgsgeschichte der Hotelfachschule Thun geht weiter: Am 4. und 5. März 2021 wurde das The Lab Hotel nach zweieinhalbjähriger Planungs- und Umbauphase in Thun eröffnet. Das Hotel ist Innovationsplattform und Lernort für die Studierenden und ein Novum im gesamten D-A-CH-Raum. Neben neuen Hotelzimmern, Serviced Apartments, Work Space oder der trendigen Bar bilden die sogenannten Lab Rooms das Herzstück vom The Lab Hotel und damit die Schnittstellen zwischen Hotellerie, Branche und Bildung.
Tourobs's insight:
Le Lab Hotel est le nouveau terrain d'expérimentation des étudiants en formation à l'école hôtelière de Thun. De nouveaux concepts hôteliers peuvent y être testés in situ.
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There is a clear deficit of proper hospitality industry education in digital technology and the latest technology innovations, trends and best practices.
Tourobs's insight:
Les formations diplômantes des écoles de tourisme intègrent de en plus des enseignements dédiés aux technologies du numérique. Une nécessité post-COVID.
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La SNCF et SmartVR s’associent afin d’imaginer les formations de demain. La société spécialisée dans la réalité virtuelle a imaginé une formation destinée La SNCF et SmartVR s’associent afin d’imaginer les formations de demain en réalité virtuelle.
Audrey Martinez's curator insight,
November 18, 2023 1:16 PM
Cette innovation est très utile car elle permet une approche immersive, et de préparer de manière optimale les équipes en simulant des solutions réalistes afin d'améliorer la réaction des chefs de bord favorisant la mémorisation et la sécurité des voyageurs par la suite. Cette association entre la SNCF et SmartVR ouvre plusieurs perspectives pour l'avenir. |
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Le week-end du 17 au 19 mars les apprentis prendront le contrôle de l'hôtel 3 étoiles, au Val-de-Travers. Leurs connaissances seront mises à l’épreuve en cuisine, au service et à la réception.
Tourobs's insight:
Les gestionnaires de l'hôtel et son restaurant laissent l'établissement aux mains des apprentis durant un week end.
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Der Progresso-Kurs bildet Gastro-Mitarbeiter in fünf Wochen aus. Der Kurs ist subventioniert un
Tourobs's insight:
Les cours pour l'hôtellerie-restauration Progresso affiche une hausse de participation dans toute la Suisse...sauf en Valais.
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Pour réduire les coûts énergétiques dans les communes, certaines municipalités ont recours à des coachs en énergie qui distillent des conseils pour être plus économes.
Tourobs's insight:
Une voie professionnelle est-elle en train de s'ouvrir pour le coaching énergétique ?
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Le géant américain s'est associé à l'entreprise sociale et solidaire Simplon.co pour lancer une formation gratuite aux métiers futurs du numérique. Après la cité phocéenne, Nice, Lyon et Paris accueilleront à leur tour ce cursus destiné à fournir un emploi aux parcours cabossés.
Tourobs's insight:
Une formation gratuite pour sensibiliser aux métiers du numérique de demain. Plusieurs profils sélectionnés pour cette "académie" 2022-2023 à Marseille. D'autres lieux de formation en vu dans la métropole prochainement
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ino
L’institution lausannoise a inauguré hier son nouveau campus en Asie. Sa mission: élargir les possibilités pour les futurs leaders de l'hospitalité.
Tourobs's insight:
En pleine pandémie, l'EHL se montre résiliente et exporte son savoir-faire en Asie.
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L’hôtelier de Lenzerheide préside une branche que le covid a rendue exsangue. Selon Andreas Züllig, une nouvelle ère commence pour le tourisme et elle offre aussi de belles opportunités
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L'hôtellerie suisse parviendra-t-elle vraiment à recruter? Le défi semble important.
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actu
La CCI Hérault, Hérault Tourisme et Google Ateliers Numériques s’associent et organisent une Tournée Numérique à destination des commerçants et professionnels du tourisme.
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Institutionnels et expert du numérique partent à la rencontre des commerçants et professionnels du tourisme sur le terrain. Des rendez-vous individuels et gratuits pour être au plus près des besoins des entreprises. Une initiative inspirante.
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Acht der zehn weltweit besten Hotelfachschulen sind in der Schweiz. Das ist das Ergebnis des diesjährigen Rankings des britischen Hochschulberaters Quacquarelli Symonds (QS). In der nach Fächern aufgeteilten Rangliste taucht die ETH Zürich besonders oft vorne auf.
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La Suisse se distingue sur le plan international pour la qualité de ses formations en gestion hôtelière
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César Ritz Colleges, École hôtelière Suisse de tradition et d'excellence (340 étudiants, 60 nationalités, 3 campus) et le prestigieux label Green Globe viennent de signer un accord de partenariat.
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14 millions de Français sont touchés par «l'illectronisme», soit l'illettrisme numérique, c'est-à-dire la difficulté à utiliser des outils et des services associés à Internet.
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Spotify se lance la vidéo éducative. La plateforme suédoise procède actuellement à des tests au Royaume-Uni.