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L’institution lausannoise a inauguré hier son nouveau campus en Asie. Sa mission: élargir les possibilités pour les futurs leaders de l'hospitalité. 
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L’EHL a ouvert aujourd'hui les inscriptions pour ses nouvelles formations courtes, dont la première aura lieu les 7 et 8 juin, à Passugg. Elles seront délivrées en anglais par des chefs à la stature internationale.
Tourobs's insight:
L'EHL innove avec de nouvelles formations à destination des cuisiniers et pâtissiers.
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Dans son livre, «L’Internationalisation des écoles hôtelières suisses», la jeune sociologue vaudoise retrace l’évolution de ces prestigieux établissements qui ont quitté le territoire suisse pour s’exporter. Rencontre avec Anne-Sophie Delval
Tourobs's insight:
La réputation de la Suisse n'est plus à faire. Pourtant la concurrence à l'étranger s'intensifie et laisse plâner le doute quant à la capacité des écoles hotelières suisses à capter et retenir la clientèle, d'autant plus maintenant que l'hôtellerie est en crise en raison de la pandémie.
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En pleine pandémie, l'EHL se montre résiliente et exporte son savoir-faire en Asie.