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Deliveroo, Uber Eats : les livreurs de repas se diversifient toujours plus dans les courses 
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Authenticity is a common thread across these three 2023 consumer trends. For Gen Z, it’s the most important quality of any brand messaging. This is at the heart of why retailers and brands should want to help consumers navigate the cost-of-living crisis. And authenticity is also needed as companies balance the role of humans versus bots. All consumers want to feel that genuine connection with a brand.
Tourobs's insight:
L' authenticité est au coeur des tendances 2023.
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(12101) Inoreader - La livraison, une tendance ancrée durablement dans les habitudes de consommation
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L'intelligence articielle booste la livraison de plats à domicile.
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Dans The Next Supper, le journaliste Corey Mintz s’intéresse à ces applis et à la manière dont elles ont transformé tout un secteur. Selon lui, restaurateurs, livreurs, et les applications elles-mêmes sont perdantes dans l’économie de la livraison de repas à domicile.
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La livraison à domicile trompe le restaurateur et le consommateur.
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Contraints à la fermeture à deux reprises, de nombreux établissements romands ont opté pour la formule «take away» afin de limiter les dégâts. Avec un bilan contrasté. Les consommateurs semblent, eux, plébisciter ce modèle
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Le Take away semble avoir trouvé son public. Toutefois, les restaurants des zones périphériques semblent mieux s'en sortir car l'offre y est moins développée que dans les centres urbains. Comment les restaurants peuvent se différencier pour pérenniser cette offre?
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La sortie au restaurant est impactée par le homing.
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Restauration rapide ou livraison, la rapidité reste le critère phare.
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Après avoir été malmené par la crise sanitaire, la restauration fait face à de nombreux défis. Entre impulsions technologiques, évolutions sociologiques et nouveaux modes de consommation, par où commencer?
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La restauration suscite des vocations mais elle est aussi prédatrice, peut-être plus aujourd'hui qu'hier.
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La crise sanitaire a mis en évidence les difficultés d’accès, les dangers de la multiplication des livraisons à domicile.
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A quand les équipements touristiques mobiles?
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Fleurs, cosmétiques, cadeaux, paniers d'achat de la grande distribution: les livreurs élargissent leurs possibilités de livraison.