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Ce projet s'inscrit dans le plan de relance économique de 25 M$, dont le quart est consacré au secteur de la restauration.
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Ce projet, en partenariat avec Tourisme Montréal, vise à fédérer tous les acteurs de l’écosystème de la gastronomie (producteurs, transformateurs, restaurateurs, chefs, établissements d’enseignement, organisateurs de congrès, croisières, artisans, commerçants, associations et bien d’autres) et d'œuvrer pour la relance du secteur.