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Depuis le Covid, les amateurs de tisanes sont de plus en plus nombreux. De nouveaux mélanges, avec betteraves ou fruits rouges, ont séduit un public plus jeune en quête de naturalité. 
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La sobriété alimentaire est souvent dissociée de la notion de plaisir. L’apprentissage de la modération peut pourtant être source de grande satisfaction.
Tourobs's insight:
Le principe de sobriété s'applique aussi à l'alimentation. Une conception qui va continuer de redéfinir les comportements.
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Alors que la consommation de boissons non alcoolisées s'inscrit durablement dans nos modes de consommation, la tisane se fait une place particulière.