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Pour battre en brèche les clichés et inciter la jeunesse à se former dans le secteur, les acteurs de la branche misent sur une bande dessinée rappelant les mangas japonais. Une première collaboration avec l’EPAC de Saxon qui éveille l’intérêt hors canton. 
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La première journée nationale du réseau des villes du goût vient de se tenir à Fribourg. Morges, Sion, Bulle, Onex, Fribourg sont désormais signataires.
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En Valais, Sion rejoint le Pacte de Milan qui invite les villes signataires à œuvrer pour l'accès à une alimentation durable par le plus grand nombre
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Malgré le confinement, le célèbre guide gastronomique édite une édition complète de sa sélection 2021. On y découvre cinq nouveaux restaurants en Valais
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Swiss Wine Valais annonce le lancement d'une série de tablées estivales au coeur du vignoble. Une trentaine d'événements sont prévus du 1er août au 2 septembre, pour une offre globale de 3'000 places.
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Nouvelle expérience mêlant vin et gastronomie en Valais
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Der Progresso-Kurs bildet Gastro-Mitarbeiter in fünf Wochen aus. Der Kurs ist subventioniert un
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Les cours pour l'hôtellerie-restauration Progresso affiche une hausse de participation dans toute la Suisse...sauf en Valais.
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Certaines communes valaisannes volent au secours de l'hôtellerie-restauration. La tendance est perceptible depuis quelques années, en Valais comme en Suisse, les reprise
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Sous forme de manga, la branche de l'hôtellerie-restauration en Valais veut parler aux jeunes.