Après un déploiement dans plusieurs centaines de restaurants et grandes surfaces, la foodtech spécialiste de la « simili-carne » veut se faire une place dans les festivals et sur les plages. Avec son food truck, HappyVore va parcourir la France cet été pour séduire de nouveaux clients.
Société : Le simili-carné : une tendance végétale qui s'invite dans les assiettes des consommateurs. Néanmoins, le potentiel de conversion reste encore grand. Les festivals et les plages sont des lieux stratégiques.