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Dans son livre, «L’Internationalisation des écoles hôtelières suisses», la jeune sociologue vaudoise retrace l’évolution de ces prestigieux établissements qui ont quitté le territoire suisse pour s’exporter. Rencontre avec Anne-Sophie Delval 
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ino
L’entre-deux est un type d’espace trop peu considéré. Pourtant le premier confinement nous a rappelé à quel point ses qualités pouvaient être précieuses. Ces espaces partagés, informels, fruits d’une approche interdisciplinaire et d’un soin quotidien, demandent une attention renouvelée.
Tourobs's insight:
L'hybridation entre l'individuel et le collectif, entre le dedans et le dehors se lit aussi dans les aménagements hôteliers.
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Finies les vacances au Club Med, les voyages en solitaire, axés bien-être et méditation, font de plus en plus d’adeptes. Au cœur de cette tendance: la volonté de s’affranchir d’un quotidien hyperconnecté
Tourobs's insight:
La solitude est vécue comme antidote à la morosité du quotidien hyperconnecté.
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ino
Le Secrétaire général de l'Organisation mondiale du tourisme est à Genève cette semaine pour des entretiens de haut niveau sur le redémarrage du tourisme. Les restrictions de voyages s’assouplissent dans de nombreuses régions du monde.
Tourobs's insight:
Rencontre entre l'OMT, Suisse Tourisme et le SECO pour relancer la machine touristique.
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Davantage de pistes cyclables et de terrasses, zones piétonnes et espaces publics agrandis: pour vivre avec le covid, les villes ont dû s’adapter. Et certaines mesures temporaires ont été plébiscitées et pérennisées. Un effet passager ou une tendance qui s’impose?
Tourobs's insight:
Tester des aménagements est désormais plus facilement concevable. Ce qui marche peut être pérennisé et ce qui ne marche pas, sera voué à disparaître. Le temps de la pandémie a ouvert la voie.
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a perdu 27 000 emplois entre le dernier trimestre 2019 et le deuxième de 2021
Tourobs's insight:
La branche hôtelière a perdu 27 000 emplois entre le dernier trimestre 2019 et le deuxième de 2021.
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À l’heure où le manque de main-d’œuvre se généralise, offrir une semaine de 4 jours vise à rendre les entreprises plus attrayantes. Une trentaine d’entre elles vont tenter l’expérience.
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Des semaines de travail plus courtes pour plus de loisirs?
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La crise sanitaire a bousculé les habitudes de tout le monde, notamment en matière de transports. Le vélo semble d'ailleurs sortir grand gagnant de la pandémie.
Tourobs's insight:
Près d'un Français sur deux réduit encore ses activités de loisirs hors domicile. On observe une tendance à la démobilité.
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Le patrimoine s'hybride: travail, récréation et découverte s'y côtoient.
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ino
Ulysse, la startup française qui simplifie l'expérience de réservation de billets d'avion, lance la plateforme Travelnews pour permettre aux voyageurs d'être informés quotidiennement des dernières…
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Voilà une applicatio qui repose sur un vrai besoin.
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Avec la priorité logiquement accordée aux personnes symptomatiques, des labos peinent à garantir le diagnostic dans les délais exigés pour passer une frontière. Mais peut-on s’en plaindre?
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Les laboratoires priorisent les patients symptomatiques. Les voyageurs asymptomatiques devront attendre.
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Entre la quête de sens accélérée par la crise sanitaire et le réconfort des livres refuges dans un climat anxiogène, le secteur du développement personnel cartonne. Pour le meilleur et pour le pire
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Le développement personnel fait des adeptes de plus en plus jeunes.
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La mondialisation sera plus cadrée. L' univers du voyage pourrait bien en être affecté.
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Service Robots and AI create both challenges and opportunities. This article reviews the trajectory and impact of AI in the hospitality industry.
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La robotisation de services hôteliers à la clientèle est déjà une réalité. Certains clients peuvent la préférer à une interaction humaine. Les motifs sont pluriels. La robotisation est encore tendanciellement peut associée au luxe.
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La fin des restrictions sanitaires annonce une belle année pour les agences de voyages, même si la guerre ajoute une incertitude.
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Un renchérissement de 20% est attendu. Cette augmentation permettra-t-elle de rembourser les prêts covid?
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Pour la troisième année consécutive, Deloitte publie son étude sur l'industrie hôtelière Européenne. L'enquête présente le point de vue d'un échantillon de personnalités du secteur de l'hôtellerie,…
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Le manque de prévisibilité de la demande touristique est un des principaux risques pour l'hôtellerie.
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Pour certains, l’été sera chaud au niveau du porte-monnaie. Après deux ans de privations, des familles vont dépenser des sommes folles pour voyager loin.
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Prestations de vacances luxueuses et dépaysement culturel: voici l'envie des voyageurs en cette année 2022.
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La montée des eaux sur les littoraux, que ce soit par la hausse régulière du niveau de la mer, mais aussi par les tempêtes, est un risque majeur pour les populations des villes littorales. Située au cœur de la lagune, chaque hausse importante du niveau de l’eau entraîne une submersion de la ville. Les images de la place Saint-Marc immergée sont désormais devenues presque ordinaires. En novembre 2019, la ville a subi une “acqua alta” ayant battu de nouveaux records.
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Les nouvelles politiques touristiques accorderont plus de place aux habitants et à leurs besoins.
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Grâce à une situation épidémiologique évoluant favorablement, le Conseil fédéral lève quasiment toutes les mesures de restriction. Il supprime notamment le certificat covid pour l’accès aux restaurants, grands stades et lieux de culture
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Le certificat covid reste nécessaire pour sortir de la Suisse et voyager à l'étranger où les assouplissements ne sont pas encore de mise.
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ENQUÊTE - Diversification des transports, préoccupations environnementales, envies nées du Covid… Les dernières exigences des voyageurs obligent les marques à se plier en quatre.
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Ecologique, flexible, autonome, le nouveau bagage a toutes les qualités.
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Selon un nouveau rapport, cette année les voyageurs dépenseront plus pour leurs vacances, effectueront des voyages durables à des fins spécifiques et prioriseront une flexibilité…
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Les voyages 2022 seront placés sous le signe de la durabilité et de la flexibilité.
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Aux côtés de politiciens de droite, l’USAM, des représentants des fitness, des restaurants et des expositions et congrès exigent ce mardi la fin du certificat covid
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Gastrosuisse espère la fin du certificat COVID. Pourtant un nouveau variant fait son entrée en scène en Europe.
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Créateur du magazine «Monocle», Tyler Brûlé est un prescripteur de tendances reconnu internationalement. De son bureau zurichois, il évoque les centres urbains, comme Lisbonne, qui attirent les nouveaux nomades digitaux et pourquoi les habitudes ont la peau dure.
Tourobs's insight:
Le Covid n'aura-t-il rien changé à nos habitudes de voyage? C'est l'avis de T. Brûlé.
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Le groupe Lufthansa, qui se dit poussé à opérer des vols à vide aberrants pour le climat et l’économie, estime que les règles sur les horaires dans le secteur doivent changer. Bruxelles et la faîtière des aéroports, ACI Europe, rétorquent qu’elles sont adaptées aux circonstances
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Des vols à vide sont inacceptables - pandémie ou pas.
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![[En continu] Leurs employés malades, des restaurants sont obligés de fermer leurs portes | (Macro)Tendances Tourisme & Travel | Scoop.it](https://img.scoop.it/72_rHB3jzl5IjR2SzhE-Hzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
L’examen du pass vaccinal français a été une nouvelle fois suspendu après la polémique Macron. Des restaurateurs de montagne doivent fermer leurs portes en raison des nombreux malades parmi leur personnel. Notre suivi sur le front du virus
Tourobs's insight:
Quand le personnel des établissements de restauration vient à manquer, le service ne suit plus.
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La réputation de la Suisse n'est plus à faire. Pourtant la concurrence à l'étranger s'intensifie et laisse plâner le doute quant à la capacité des écoles hotelières suisses à capter et retenir la clientèle, d'autant plus maintenant que l'hôtellerie est en crise en raison de la pandémie.