Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Au-delà de ses marques hôtelières reconnues à travers le monde, Accor c'est aussi plus de 1200 bars et restaurants en Europe du Sud et 10 000 dans le monde : une offre riche et variée, reposant sur… 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Ce projet s'inscrit dans le plan de relance économique de 25 M$, dont le quart est consacré au secteur de la restauration.
Tourobs's insight:
Ce projet, en partenariat avec Tourisme Montréal, vise à fédérer tous les acteurs de l’écosystème de la gastronomie (producteurs, transformateurs, restaurateurs, chefs, établissements d’enseignement, organisateurs de congrès, croisières, artisans, commerçants, associations et bien d’autres) et d'œuvrer pour la relance du secteur.
Scoop.it!
From
www
Une enquête sur le manque actuel de personnel qualifié Via Roland Schegg
Tourobs's insight:
Le Covid a accéléré la fuite d'un secteur qui était devenu peu attractif. Le salaire, l'instabilité, la flexibilité, et les horaires de travail sont mis en cause.
Scoop.it!
Cuisines fantômes, restaurants et marques virtuels, de nouveaux concepts se sont développés de manière accélérée dans la foulée de la pandémie. Que ce soit pour lancer un nouveau produit ou offrir des services de livraison, ils apportent une solution aux problèmes de coûts et de pénurie de main-d’œuvre qui minent le secteur.
Scoop.it!
Die Situation im Schweizer Gastgewerbe und der Hotellerie bleibt vorerst düster. Die Corona-Pandemie lässt der Branche keine Ruhe. Es droht eine massive Konkurswelle.
Tourobs's insight:
Les résultats de l'enquête du KOF confirment que l'inquiétude règne parmi les hôteliers et les restaurateurs.
Scoop.it!
Im Kampf gegen die Ausbreitung des Coronavirus setzt die Stadt Bern auf Heizkissen für die Aussenplätze von Restaurants.
Tourobs's insight:
Le coussin chauffant sera -t-il un argument assez valable pour que les clients prennent leur repas en terrasse cet hiver à Berne ?
Scoop.it!
Les 14 000 restaurants répertoriés dans le célèbre guide seront identifiés sur le site de recommandations TripAdvisor et ses applications, telle LaFourchette.
Scoop.it!
Développer une stratégie touristique, engager la communauté et impliquer les jeunes : trois actions clés pour préserver l’authenticité culinaire d’un territoire, selon un rapport de la World Food Travel Association, publié en 2019. Via Roland Schegg
|
Scoop.it!
Viande de laboratoire, produits «exotiques» locaux, alimentation zéro déchet… La Société suisse de nutrition tenait ces derniers jours son congrès annuel sur le thème des «méga-tendances et leur influence sur l’avenir de l’alimentation». «Le Temps» y participait
Tourobs's insight:
L'immunité est aussi dans l'assiette.
Scoop.it!
L'ÉDITO - À la perspective du déconfinement, beaucoup n'attendaient que cela : reboire une bière à la fraîche. Certains retardataires n’ont pris un rendez-vous vaccinal que pour ne pas de priver des apéros en terrasse terrasses. Déjà, après les attentats de novembre 2015, on voyait émerger ce discours : terroristes, vous ne m'empêcherez pas d'écluser des demis chez Prune. Comment et pourquoi l'esprit « terrasse » est-il devenu une revendication de liberté dans les sociétés occidentales ?
Tourobs's insight:
En temps de pandémie, la terrasse est un bastion de la résistance.
Scoop.it!
From
ino
Virtual kitchens seen as exponential organizations thanks to the abundance of resources in the market made available by digital tools.
Tourobs's insight:
La cuisine en nuage est un bon exemple d'"organisation exponentielle". Cette nouveauté, qui a pris son essor durant la pandémie, révolutionne la filière de la gastronomie.
Scoop.it!
From
www
Die Pistor AG mit Sitz in Rothenburg hat im vergangenen Jahr wegen der Coronapandemie einen Umsatzeinbruch hinnehmen müssen. Der Ertrag schmolz um 17,1 Prozent. Trotzdem erwirtschaftete die Firma, die Bäckereien, Gastronomie und die Pflege beliefert, einen Betriebsgewinn.
Tourobs's insight:
Grâce à un mix clientèle équilibré, Pfistor réalise un bénéfice malgré un chiffre d'affaires en baisse.
Scoop.it!
Lorient Agglomération poursuit sa démarche en faveur de la relance de l'activité économique locale et accorde une nouvelle aide en direction des professionnels de l'hôtellerie-restauration en proposant…
Tourobs's insight:
Relance économique - L'agglomération de Lorient accepte de partager la facture des fournisseurs s'ils sont issus des circuits locaux.
Scoop.it!
La réservation de restaurants en ligne poursuit sa démocratisation sur le marché de la gastronomie française, avec plus de 30,5 millions de visiteurs par mois et une croissance à deux chiffres…
Scoop.it!
Airbnb propose désormais aux voyageurs de s’initier aux secrets culinaires de familles du monde entier.
Scoop.it!
Airbnb is today releasing new data showcasing how guests on Airbnb to Denmark last year spent over DKK 1.3 billion on food and groceries in Denmark. The data shows that the more than 1 million guests…
|
Le groupe veut développer l'image de marque de ses restaurants et bars pour en faire de véritables "destinations" à part entière