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Les files d’attente se sont rallongées en raison des contrôles, mais les manifestations ont été en général bien fréquentées. 
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Les nouvelles mesures sanitaires, en vigueur depuis le 20 décembre, ont un impact mitigé sur ces établissements. Si certains ont décidé de fermer, d’autres ne constatent aucun changement
Tourobs's insight:
La réservation d'une plage horaire dans certains établissements de baignade et la règle des 2G+ dissuadent certains visiteurs. Trop contraignant.
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À Lausanne, l'embrasement de la cathédrale n'aura pas lieu pour la deuxième fois consécutive. Face à la situation sanitaire, associations et communes préfèrent jouer la prudence, notamment en Valais
Tourobs's insight:
Annulation en cascade des festivités du Nouvel-An: On s'en doutait et ça se confirme.
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Manque de tests, épuisement du personnel, risque de clusters en station, les vacances d’hiver s’annoncent tendues. Le point en Valais avec Mathias Reynard.
Tourobs's insight:
Attention à ne pas chuter sur les pistes durant les fêtes. L'attente dans les services hospitaliers pourrait être plus longue que d'ordinaire.
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Dans The Next Supper, le journaliste Corey Mintz s’intéresse à ces applis et à la manière dont elles ont transformé tout un secteur. Selon lui, restaurateurs, livreurs, et les applications elles-mêmes sont perdantes dans l’économie de la livraison de repas à domicile.
Tourobs's insight:
La livraison à domicile trompe le restaurateur et le consommateur.
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L’aéroport de Genève met en service un bâtiment, exemplaire du point de vue énergétique, pour accueillir des long-courriers. Le trafic aérien a toutefois subi une énième déconvenue avec l’arrivée d’Omicron, le nouveau variant du coronavirus
Tourobs's insight:
L'affluence de 2019 ne devra pas être retrouvée avant 2025. Le nouveau bâtiment de l'aéroport de Genève ne devrait rien y changer.
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Les CFF vont installer des systèmes de suivi des pendulaires dans 20 à 50 gares. Les capteurs seront notamment capables de détecter les enfants et les bagages. D’autres systèmes de pistage anonyme sont déjà en fonction en Suisse
Tourobs's insight:
Après le monitoring des flux, les dispositifs mis en place dans certaines gares suisses assureront, dit-on, la sécurité des personnes.
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ino
Le Hotel Concept Handbook de Creative Supply et l’EHL offre des outils exclusifs, des études de cas et des pistes de réflexion pour affiner des concepts. Une version francophone mise à le la publication en anglais de 2020.
Tourobs's insight:
Le Hotel Concept Framework enfin disponible en français.
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ino
L'hébergement d'urgence de personnes sans-abri dans des hôtels est une solution qui est testée depuis dix mois à Genève. Mardi, le canton ainsi que le Collectif d'associations pour l'urgence sociale (CausE) en ont tiré un bilan positif. L'expérience devrait se prolonger au moins jusqu'à fin mars.
Tourobs's insight:
Assumer une responsabilité sociétale c'est se donner la chance de changer d'image par l'action directe.
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Plus globalement, c’est le marché du bien-être qui a explosé ces dernières années, avec une croissance entre 8 % et 12 % par an depuis 2010, selon la société Etudes et Analyses. « Au niveau mondial, le chiffre d’affaires du secteur est de 4200 milliards de dollars et il est attendu une hausse de 5 à 6 % pour les cinq prochaines années », avançait le site en 2020.
Tourobs's insight:
Les jeunes de 10 à 19 ans, nouveau marché du secteur du bien-être? La réponse est oui.
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ino
Further adding to the exhibition's immersive factor is a virtual reality (VR) experience — the world’s first-ever VR tour of Mach
Tourobs's insight:
A l''instar du Machu Pichu, des sites patrimoniaux trouvent leur public malgré un accès mal aisé en temps de COVID. Cela est rendu possible grâce à la réalité virtuelle qui maintient l'intérêt du public pour le site.
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ino
Cette étude est une bonne nouvelle pour le secteur du voyage puisque 81 % des voyageurs français sont impatients de voyager et espèrent le faire au cours de l'année prochaine 47 % d'entre eux…
Tourobs's insight:
La technologie lèvera les inhibitions à entreprendre un voyage.
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ino
Les formations de base et continue pour l’hôtellerie-restauration resteront gratuites jusqu’à fin 2022. Cette offensive nationale vise à enrayer les effets de la pandémie et à lutter contre la pénurie de main-d’œuvre qualifiée.
Tourobs's insight:
Le programme de formation pour l'hôtellerie-restauration sera étoffé et prolongé jusqu'en 2022.
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La cheffe Stéphanie Risse et sa compagne Céline Favre ont quitté leur restaurant sédunois à la fin de l’année 2019, pour répondre encore plus littéralement aux besoins de leurs clients et les régaler à domicile
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Cuisiner chez les particuliers, un concept qui a pris son essor durant la pandémie mais qui ne s'origine pas dans ce bouleversement.
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Pour le deuxième hiver consécutif, les stations de ski doivent jongler avec les contraintes sanitaires et s’inquiètent. S’il est encore trop tôt pour en tirer le bilan, les vacances de Noël prennent leur envol en demi-teinte. Reportage dans les Alpes vaudoises à Villars-sur-Ollon
Tourobs's insight:
Omicron et pluie mettront la saison de ski à mal.
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Face au variant Omicron, responsable d’un doublement des cas tous les deux jours, les systèmes de santé vont être soumis à rude épreuve dans les jours et semaines à venir. Au vu des données de deux rapports britanniques, des mesures restrictives contraignantes devraient être prises rapidement
Tourobs's insight:
Pas de répit avant le printemps 2022 pour avoir voulu épargner les fêtes de fin d'année.
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Swiss a supprimé 2900 vols de son horaire d’hiver à cause du nouveau variant et des absences, de passagers mais aussi de pilotes, qu’il génère. Partout les compagnies aériennes et ferroviaires doivent réduire la voilure
Tourobs's insight:
Les transporteurs doivent réduire la cadence , faute de chauffeurs. Un autre maillon de la chaîne touristique saute.
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ino
Resorts Historically Rely on Temporary Student Workers in High Seasons
Tourobs's insight:
Quand une industrie s'appuie un peu trop sur le travail étudiant...
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L’OFSP a annoncé ce dimanche qu’une personne revenue d’Afrique du Sud il y a une semaine pourrait être porteuse du nouveau variant.
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La Suisse restreint les conditions d’entrée pour les voyageurs en provenance d’Afrique australe.
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Finding ways to better monetize and commercialize different offers is now mandatory for city hotels.
Tourobs's insight:
Un projet Innotour (auquel la HES-SO participe) pense l'hôtel du futur comme étant ouvert sur son environnement.
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With a surge in new dog mums and cat dads, hotels are growing more accepting of a new class of guest.
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Plus du quart des clients de la chaîne Hilton ne se séparent pas de leur chien en voyage.
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Les voyages reprennent en Europe à la faveur des pass sanitaires mais on est loin des chiffres d'avant la pandémie. les arrivées de touristes en Europe cette année ont chuté de 60%.
Tourobs's insight:
La Commission européenne du tourisme n'attend pas de retour à la normale avant 2024.
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La LITRA et l'Union des transports publics (UTP) demandent donc que les aides continuent de profiter non seulement au trafic régional voyageurs, mais aussi aux trafics local, touristique
Tourobs's insight:
La LITRA et l'Union des transports publics (UTP) espèrent des aides bénéficiant au trafic touristique notamment.
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A l’approche des fêtes de fin d’année, les inaugurations de boutiques horlogères et joaillières se multiplient à la rue du Rhône. Ce phénomène, à lier avec la réinvention du rôle des points de vente, est salué mais met aussi en évidence un certain nombre de défis pour le commerce genevois
Tourobs's insight:
Les boutiques genevoises de luxe se préparent à accueillir à nouveau des touristes internationaux. Les grands de l'horlogerie en tête.
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Post Covid-19, adjustments need to be made to foodservice management solutions in order to better educate the industry’s future leaders.
Tourobs's insight:
La dimension esthétique permet de contrebalancer la distanciation sociale qui est imposée.
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Des recettes diminuées de moitié malgré de longues files d'attentes.