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Der Menü-Nachhaltigkeits-Index (MNI) wurde von den ZFV-Unternehmungen und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) entwickelt und soll Konsumenten und Köchen zu umweltschonenderen und ausgewogeneren Mahlzeiten motivieren.
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Wie beim Kauf von Lebensmitteln soll der Konsument auch beim zubereiteten Essen die Herkunft der Zutaten und den Wert des Menüs erfahren.