SCIENCES DU VEGETAL

Pour la première fois, une équipe de recherche a pu mesurer la résistance à la sécheresse des 30 cépages les plus cultivés dans le monde. Une mesure rendue possible par le développement du Mégacavitron, un appareil prototype disponible au sein de la plateforme scientifique Phénobois du campus bordelais (INRAE, université de Bordeaux).

Cette étude a permis de caractériser la résistance à la sécheresse de l'appareil vasculaire de la vigne, et ainsi d’identifier les vignobles les plus à risque dans la perspective d’une hausse globale des températures dans les prochaines années. Les auteurs montrent qu’il existe des régions viticoles à risque dans chaque région du monde, et ce, indépendamment du climat dans lequel ils évoluent.

Parmi les cépages mesurés, les variétés de vignes hybrides, comme Floréal, Vidoc et Voltis, apparaissent comme particulièrement vulnérables à la sécheresse.

La Chambre d’agriculture des Pays de la Loire met en ligne la synthèse de nombreuses années d’expérimentation sur les extraits végétaux. Les viticulteurs y apprendront comment réaliser des infusions et décoctions pour lutter contre le mildiou et l’oïdium avec moins de cuivre.

Ils fleurissent dans toute la France pour préserver la biodiversité, miser sur des cépages identitaires, chercher des solutions aux problèmes liés au réchauffement climatique et mieux répondre à la demande de vins plus légers et moins chargés en alcool : les conservatoires de cépages. Petit tour en Gascogne.

La hausse des températures de l'air perturbe le fonctionnement des vignes et modifie la composition des raisins. Nathalie Ollat, ingénieure de recherche à l'INRAE, nous explique comment aider la filière viti-vinicole à se préparer au climat de demain.