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Un article récent de la revue PNAS Nexus rapporte les travaux de chercheurs américains pour concevoir le premier veau génétiquement modifié, résistant au virus de la diarrhée virale bovine (BVD)…
De précédentes études ont révélé que le principal récepteur du virus de la BVD est une protéine produite par le gène CD46. Cette protéine étant impliquée dans d’autres processus biologiques, la suppression complète du gène aurait de lourdes conséquences physiologiques pour l’animal…
À l’âge de 10 mois, le veau génétiquement modifié et un veau témoin ont été exposés à la même charge virale de BVD, en cohabitant pendant une semaine avec un troisième veau infecté. Contrairement au témoin, le veau modifié n’a pas présenté de signes cliniques de l’infection (toux, rhinite, rougeurs, etc.). De plus, des prélèvements ont révélé une présence du virus dans son sang durant seulement 3 jours, et avec un faible niveau n’entraînant pas une infection des organes cibles…
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Les matières premières sans OGM (soja, colza, tournesol) sont de plus en plus chères mais aussi de plus en plus rares pour la nutrition des animaux. Certains opérateurs pensent à passer plutôt aux garanties sans déforestation…
Le premier bateau de soja OGM a accosté en novembre 1996 dans l’Union européenne. C’était aussi l’année du premier choc de l’ESB (vache folle). Depuis, ces cultures se sont généralisées, comme au Brésil, qui fut longtemps exempt d’OGM. Moins de 2 % des surfaces cultivées en soja y sont aujourd’hui non-OGM. Car le fermier brésilien regarde sa productivité : elle serait de 25 % inférieure à celle des cultures OGM. L’Inde, autre fournisseur possible, a souffert de mauvaises récoltes…
La guerre en Ukraine rajoute des tensions sur les approvisionnements : le soja non-OGM d’Europe de l’Est n’arrive plus. Et l’un de ses principaux substituts, le tourteau de tournesol HiPro (riche en protéines) ukrainien, reste aussi bloqué en mer Noire. « Pour l’instant, nous sommes parvenus à obtenir du soja non OGM au Nigeria pour compenser le manque de disponibilité du soja russe, mais nous naviguons vraiment à vue, quasiment de mois en mois ». Et la production française reste bien trop faible pour remplacer les importations…
Deux fois plus cher
Rare, le soja non-OGM est, de plus, très cher. La prime non-OGM, qui s’ajoute au prix déjà élevé du soja pour assurer sa traçabilité et donc sa ségrégation du champ à la mangeoire, est ainsi passée de 80 à 300 €/t en dix-huit mois…
Du côté de la demande, les ruminants, un peu moins exigeants en protéines que les porcs et les volailles, valorisent les tourteaux de colza. Mais la vigilance reste de mise : des graines de colza OGM, importées par exemple du Canada, peuvent être mélangées aux graines européennes, non-OGM, chez les triturateurs…
Des filières comme le lait de Bel, le porc Opale ou le Roquefort ont inscrit l’exigence d’une alimentation des animaux exempte d’OGM dans leurs cahiers des charges. C’est aussi le cas d’environ 70 % des Label rouge…
L’Inao, chargé de la partie collective de ces derniers, voulait généraliser cette obligation. Le texte est passé, en fin d’année 2021, pour les productions d’œufs et sa version en volailles de chair était attendue fin mars 2022 : il n’est pas encore paru mais pourrait faire l’impasse…
Un moratoire demandé
Pour les pondeuses, les professionnels demandent un moratoire de douze mois, peut-être dix-huit, à l’administration. Voire plus…
Les marchés sont en effet à un point de bascule. « Le non-OGM était une demande des consommateurs, la non-déforestation est une demande des citoyens »…
Certains acteurs historiques envisagent désormais de basculer vers du soja non déforestant. « Nous avons un engagement Zero Déforestation 2025 qui monte en puissance. Il est atteint sur certaines filières avec ou sans OGM, parfois en 100 % France. Selon les filières (lait, œuf, poulet, porc, dinde, canard, lapin, saumon…) et selon la segmentation, il y aura beaucoup de combinaisons. Rie n n’est écrit »…
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Déjà très tendu avant la guerre en Ukraine, le marché des protéines pour les filières non OGM atteint un point critique avec l’arrêt des expéditions de tourteaux de tournesol HiPro ukrainiens. Ils avaient pris en effet une place croissante pour remplacer les importations de soja non OGM....
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La tendance à la segmentation des productions et la quête de valeur ajoutée sont des sujets importants dans la filière laitière.
Les notions de bien-être animal, de traçabilité des filières, de durabilité des systèmes de production vis-à-vis de l’environnement sont désormais bien ancrées.
Les éleveurs travaillent dans ce sens, et Triskalia les accompagne dans ces démarches. À l’heure où les questions sur les OGM se multiplient dans différentes productions, et notamment en production laitière ou en viande bovine, Triskalia propose des nouvelles solutions à ses clients en nutrition bovine.
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Le créneau du lait artificiel suscite des vocations.
La startup Bionascent vise le marché du lait infantile fabriqué à partir de lait de vache, qu’elle espère « materniser » par adjonction de protéines humaines. Perfect Day quant à elle, propose de synthétiser intégralement un lait animal free.
Les deux start-ups misent sur la synthèse de protéines in vitro par des levures génétiquement modifiées, c’est-à- dire des levures OGM.
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Les scandales alimentaires qui se sont succédés ces dernières années ont fortement entamé la confiance des consommateurs. Mais comment la restaurer ?
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Les cours des céréales dégringolent et nombre de cultivateurs n’ont plus les moyens d’acheter des semences génétiquement modifiées. Cette tendance pousse le secteur de l’agrochimie à se concentrer. Dernier exemple en date, le rachat de l’américain Monsanto par son rival allemand Bayer.
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Le géant français des produits laitiers a annoncé que sa principale filiale états-unienne ne se fournirait qu’auprès de producteurs de lait n’utilisant pas d’aliments pour les vaches, qui contiennent des OGM...
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Le ministère brésilien de la Justice a infligé des amendes à Nestlé et cinq autres fabricants de produits alimentaires après avoir échoué à informer le public sur l'utilisation des OGM.
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Soja non-OGM et sources alternatives de protéines non-OGM
En moyenne en France, le tourteau de soja représente 18% de la ration des bovins. Le développement des SIQO renforce la demande des matières premières protéiques non-OGM. En effet, les cahiers des charges stipulent tous une alimentation sans OGM (<0,9%) et l’exclusion de produits dérivés de noix palmiste (tourteau kernel et similaire, accusé de favoriser la déforestation)…
Dans la situation actuelle, la prime non-OGM ne retrouvera pas des niveaux inférieurs à 100 €/t comme lors des années passées. Une stabilisation autour de 250 €/t semble faire consensus parmi les importateurs pour les prochains mois…
Les alternatives se heurtent à des contraintes techniques et économiques limitant leur intérêt face au soja non-OGM d’importation. Si l’une ou l’autre de ces matières premières peut s’avérer plus compétitive en prix que le soja à certaines périodes, les prix d’intérêt s’équilibrent rapidement avec les arbitrages permanents des fabricants d’aliment du bétail...
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La plupart des vaches sont maintenant nourries sans OGM. Mais on doute qu'il y ait suffisamment d'aliments sans OGM disponibles. Vrai ou faux ?
Depuis 2016, le commerce national repose sur du lait frais et d'autres produits laitiers certifiés sans OGM. Cependant, cela pourrait bientôt changer…
Est-il encore possible de produire du lait sans OGM en Allemagne à moyen et long terme ? Un débat houleux a maintenant éclaté à ce sujet. L'arrière-plan est la question de savoir si les aliments sans OGM - en particulier le colza et le soja - seront encore disponibles en quantités suffisantes à l'avenir…
Non, affirment l'Association allemande des agriculteurs (DBV), l'Association allemande Raiffeisen (DRV) et l'Association allemande de l'alimentation animale (DVT). Elles déclarent que la Russie et l'Ukraine, qui figuraient jusqu'à présent parmi les plus importants fournisseurs de matières premières sans OGM, seront perdues indéfiniment. Selon elles, l'approvisionnement en aliments pour animaux sans OGM ne semble assuré que jusqu'à la prochaine récolte, ensuite "l'approvisionnement en aliments sans OGM n'est pas réaliste"…
Oui, dans tous les cas, selon l'Association pour l'Alimentation sans Génie Génétique (VLOG) et l'Association Soja du Danube. Il n'y a pas de goulots d'étranglement dans l'approvisionnement en aliments sans OGM, la sécurité d'approvisionnement est assurée à long terme. La part des importations en provenance de Russie et d'Ukraine n'est en tout cas que faible et sera compensée. « Les produits sans OGM sont une question de prix, pas un problème d'approvisionnement », déclare Matthias Krön, Soja du Danube…
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Des OGM non autorisés dans l’UE ont été détectés dans des aliments pour animaux en France, a fait savoir la direction de la répression des fraudes, confirmant une information du Monde, qui pointait une faille dans la législation européenne.
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La France a interdit la culture des OGM en 2008, pourtant elle continue à importer des montagnes de soja génétiquement modifié pour nourrir ses poules, ses vaches et ses cochons, des productions animales qui finissent dans l'assiette de consommateurs souvent mal informés. Même si sa consommation diminue depuis dix ans, au profit du colza, du lin ou du lupin, le soja, ultra-riche en protéines, reste omniprésent. On évalue à environ 15% sa part dans la ration animale.
La France a interdit la culture des OGM en 2008, pourtant elle continue à importer des montagnes de soja génétiquement modifié pour nourrir ses poules, ses vaches et ses cochons, des productions animales qui finissent dans l'assiette de consommateurs.
Via AgroParisTech DOC IST
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Un groupe représentant des agriculteurs et des éleveurs a critiqué la filiale américaine de Danone pour sa stratégie de promotion de produits sans organismes génétiquement modifiés (OGM).
Les signataires de la lettre adressée lundi au patron de Dannon, Mariano Lozano, reprochent au groupe agroalimentaire de tromper les consommateurs sur la nature des OGM, qui peuvent selon eux contribuer au développement durable en réduisant les besoins en pesticides et en eau.
Un porte-parole de Dannon a qualifié les accusations d'infondées. "Nous pensons que l'agriculture durable peut se faire avec ou sans l'utilisation d'OGM", a-t-il dit, ajoutant que Dannon souhaitait répondre à une demande des consommateurs en augmentation pour les produits sans OGM.
D'autres groupes comme Hershey ou General Mills ont déjà fait l'objet de critiques de la part d'associations d'agriculteurs américains pour leur décision d'élaborer certains de leurs produits sans OGM.
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Lidl va introduire plusieurs produits laitiers sans OGM dans ses magasins allemands cette année. Le lait certifié sans OGM sera disponible sous la marque de Lidl Milbona. En Août, deux fromages sans OGM (Emmentaler et Wisenländer) seront également mis à disposition au niveau national sous le label Milbona. L’étiquette verte Ohne Gentechnik (sans OGM) sera visible sur tous les nouveaux produits sans OGM de Lidl, son label de certification sans OGM lancé en 2009. En Bavière, l’offre de Lidl sera élargie à la crème, mozzarella et fromage en tranches…
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Arla va indemniser les agriculteurs qui se convertiront à l'alimentation sans OGM. La compensation pourrait être de 1c / kg de lait. Cette décision a été prise par le conseil d'administration d’Arla, suite aux développements récents en Allemagne, où les détaillants sont de plus en plus exigeants sur la provenance des produits laitiers et sont prêts à payer une prime de prix si les vaches ont été nourries sans aliments OGM. Arla estime que la tendance est susceptible de se propager à d'autres marchés et veut saisir cette occasion immédiatement pour ajouter de la valeur au lait de ses agriculteurs. Arla est bien préparé pour répondre à la demande croissante des détaillants transeuropéens pour l'alimentation sans OGM. Arla possède la plus grande usine de lait biologique dans le monde, dont l'alimentation est sans OGM. « Nos agriculteurs suédois ont toujours utilisé l'alimentation sans OGM. Cela signifie que près de 20% du pool de lait Arla répond déjà à cette demande du marché. » La demande immédiate d'Arla est jusqu'à 1 milliard de kg de lait supplémentaire au cours des 12 prochains mois et il devrait être en mesure de payer un 1c / kg de lait supplémentaire. Les aliments génétiquement modifiés actuellement utilisées sont le plus souvent limités au soja qui dans les exploitations couvre entre 0-10% du volume total de la charge.
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