Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’industriel laitier privé estime que des désaccords perdurent entre l’association d’organisations de producteurs Sunlait et lui, en particulier sur « la formation du prix du lait » et la « compétitivité »…

Les contrats-cadres entre Sunlait et Savencia sont prolongés jusqu’au 31 octobre 2024. C’est la décision qui a été rendue hier par le Comité de Règlement des Différends Commerciaux Agricoles dans le conflit qui oppose l’organisation de producteurs et le transformateur…

Initialement, les contrats arrivaient à échéance le 8 mars prochain et Savencia refusait d’en signer d’autres avec les OP qui constituent Sunlait. Potentiellement, ce sont donc 1 000 élevages qui risquaient de ne plus être collectés à cette date. En outre, Savencia faisait pression sur les producteurs pour qu’ils quittent Sunlait et négocient en direct. Le CRDCA a mis fin à cette situation…

Près de 1000 producteurs adhèrent aux 6 OP de Sunlait. La crainte d'une non-collecte de lait à partir du 8 mars est présente, même si Savencia assure qu'elle a besoin de lait. Pour pousser l'industriel à discuter avec elle, Sunlait va se pourvoir en cassation. Mais certains producteurs ont déjà commencé à prendre contact avec d’autres OP…

« Nous lèverons le pourvoi en cassation dès que l’on aura signé les six contrats-cadres négociés entre Sunlait et Savencia - un contrat par OP.» Le groupe fromager avait en effet refusé la médiation publique demandée par Sunlait en décembre, pour négocier un nouvel accord-cadre. Devant ce refus, Sunlait avait saisi le Comité des règlements des différends commerciaux agricoles (CRDCA) pour demander que l’échéance du contrat-cadre actuel soit prolongée jusqu’au 31 décembre 2024, et ainsi laisser le temps de construire un nouveau contrat-cadre. La décision sera rendue à la mi-février…

« Sunlait a un mandat de ses OP adhérentes pour négocier un nouveau contrat-cadre. Mais le groupe Savencia nous dit qu’il ne veut pas négocier avec Sunlait, mais avec chaque OP, ce qui signerait la fin de Sunlait. Il a envoyé un courrier aux adhérents pour leur rappeler qu’ils ont la liberté de choisir une autre OP. Clairement, leur but est de voir disparaître Sunlait et de négocier avec chaque OP séparément. Notre OP refuse. Nous voulons conserver Sunlait pour négocier un nouveau contrat-cadre. »…

Face aux pressions, quelques éleveurs choisiront peut-être de rester isolés avec un contrat individuel. Certains ont déjà pris contact avec d’autres OP, comme France Milk Board, qui a un contrat-cadre avec Savencia et ne fait pas partie de Sunlait. FMB attend le résultat du comité des règlements des différends pour s’exprimer. L’OP des 3 rivières, qui a quitté Sunlait il y a trois ans, déclare qu’elle n’examinera que les demandes d’éleveurs de sa zone d’activité (Mayenne, Sarthe et Maine-et-Loire)…

Sunlait a lancé une pétition de soutien. « Ce n’est pas à Savencia de décider comment les producteurs doivent se structurer ! Si nous restons soudés, Savencia devra bien accepter de parler à Sunlait. »…

Les ventes du fromager Savencia Fromage & Dairy ont progressé de 3,7% en 2023, à 6,79 milliards d'euros. Cette augmentation du chiffre d'affaires sur un an de 240 millions d'euros (226 milliards de francs suisses) résulte d'une croissance organique forte de 11,6% ainsi que d'un effet de structure de 2,1%. Les Produits Fromagers progressent de 7%. Le chiffre d’affaires des Autres Produits Laitiers s’accroit de 17%...

Bras de fer entre les producteurs laitiers Ouest'lait et Armor Protéines (groupe Savencia), dans un contexte général de tension dans l’agriculture. Ouest’lait dénonce des « pressions » qu’exercerait l’industriel sur les producteurs, afin qu’ils quittent l’organisation de producteurs…

« Notre organisation dérange, Savencia préfèrerait traiter individuellement avec chacun. » Ouest’lait regroupe 550 producteurs laitiers du Nord Ille-et-Vilaine et du Sud Manche, dont 400 sont collectés par Savencia. Ouest’lait est en conflit depuis l’année dernière avec le géant de l’agroalimentaire, à la suite du non-respect du contrat cadre liant agriculteurs et l’industriel. Un contrat prévu par la loi Egalim et qui donnait des assurances aux producteurs, notamment sur le prix de vente de leur lait à la laiterie…

Deux autres organisations de producteurs sont liés à Savencia : France Milk Board (FMB) et l’Association des producteurs laitiers indépendants (Apli). Elles ont choisi de ne pas aller au conflit devant la justice. Leurs représentants étaient ce lundi matin en réunion avec Savencia pour parler prix. Mais là aussi, signalait Denis Géhannin (FMB) à l’issue du rendez-vous, le prix proposé par Savencia ne correspond pas aux attentes…

« Nous avons un outil qui s’appelle la loi Egalim : il y est écrit que la matière première agricole est non-négociable. Le gouvernement doit faire respecter la loi. Le médiateur des négociations commerciales, avec la vitesse à laquelle il agit, ne peut pas répondre aux craintes des paysans. » Deux industriels sont particulièrement ciblés, le reste de la troupe récoltant plus ou moins de lauriers…

Lactalis, dont les négociations avec ses producteurs, réunis au sein de l’Unell, s’éternisent, tout comme Savencia, qui sort par ailleurs d’un conflit en justice avec une partie de ses producteurs réunis au sein de Sunlait, ont été épinglés. Ces industriels ont payé la tonne de lait respectivement 405 euros et 415 euros au mois de janvier – quand le meilleur élève, C’est qui le patron !? paie 490 euros avant les primes…

«Nous devons obliger nos amis industriels à aller à la négociation et utiliser les indicateurs de coûts de production de l’interprofession reconnus par Egalim». L’interprofession indique que le coût de revient de la tonne de lait était de 442 euros en 2022 – elle ne dispose pas de données plus récentes…

La guerre de Camembert n’en finit pas. Les "Sages" ont retenu la date de l’enregistrement de l’AOP en 1994 et non celle de l’obtention de l’AOC en 1983, pour estimer que les marques Le Fameux Normand (Lactalis) et Le Père Normand (RichesMonts), déposées en 1987 et 1955, peuvent bénéficier de la « protection des marques antérieures ».

Tout comme l'écusson reproduisant le blason de la Normandie associé à la marque Lanquetot, déposé en 1993…

Elle & Vire, la marque de produits laitiers du groupe Savencia, renouvelle l’univers des tartinables du petit déjeuner avec sa spécialité de beurre et crème Le Fouetté de Beurre, à la texture unique, aérienne et ultra fondante.

Très facile à tartiner, Le Fouetté de Beurre Elle & Vire représente une innovation de rupture dans le rayon frais…

Au bout de 3 heures de plaidoyers, les juges ont annoncé que le verdict serait rendu le 28 novembre. Il sera très attendu par toutes les OP qui ont des relations conflictuelles avec leur acheteur de lait…

Petit retour en arrière. Le 30 août 2022, le tribunal de Coutances avait tranché en faveur des éleveurs membres de Sunlait qui avait assigné le groupe fromager Savencia en justice en septembre 2021, pour non-application de la formule de prix du lait de son contrat depuis fin 2019. Mais Savencia avait aussitôt fait appel de cette décision. Cet été, les deux parties ont tenté de trouver un accord pour éviter d'aller en appel, sans succès…

L’association d’OP a fait réévaluer par un expert son préjudice. Il atteint 111 millions d’euros pour 3 ans de non application du prix du lait prévu dans la formule de prix contractuelle…

Depuis février 2023, l’Organisation des Producteurs du Sud-Ouest Laitier (OP SOL) livre son lait à la fromagerie des Chaumes (Savencia), « débouché local et durable, gage de pérennité pour ses 140 éleveurs,130 fermes laitières ». La fromagerie sécurise ainsi son approvisionnement avec un doublement des volumes traités à terme…

Le distributeur veut accélérer le développement des ventes d’alternatives végétales. Pour cela, il a lancé une coalition internationale avec 7 industriels de l’agroalimentaire, Danone, Bel, Savencia... Objectif ? 3 Mds € de chiffre d’affaires d’ici à 2026…

D’ici à 2026, le marché des alternatives végétales devra générer un chiffre d’affaires de 3 Mds € grâce aux ventes de la marque propre de Carrefour « Sensation Végétal » pour 500 M€ (soit un objectif de croissance de 65% par rapport à 2022) mais aussi grâce aux produits des 7 membres fondateurs de cette coalition (Unilever, Danone, Bel, Andros, Bonduelle, Nutrition et Santé, Savencia)…

Au premier semestre 2023, le chiffre d’affaires réalisé par Carrefour sur le marché des alternatives végétales a atteint 200 M€. Il se compose de quatre catégories principales : les boissons, l’ultra-frais, le traiteur et les légumineuses. Une démarche, déjà à l’œuvre dans 26 points de ventes de Carrefour Espagne et qui donne des résultats plutôt encourageants avec une hausse de 26% des ventes…

Fils du créateur d'un fromage iconique, le Caprice des Dieux, Alex Bongrain dirige la multinationale française Savencia, deuxième acteur français derrière Lactalis, depuis vingt ans. L'héritier a fait de la PME familiale un empire, presque en catimini…

Alex Bongrain cultive la discrétion avec encore plus d’application que son rival mayennais Emmanuel Besnier, qui a été obligé de déroger à la règle suite à différentes polémiques. Les deux hommes dirigent les deux premiers groupes fromagers français. Ils sont concurrents mais unis dans un même souci de diriger leur groupe dans le plus grand anonymat. Peu d’apparitions, peu d’interviews, peu de photos…

On sait peu de choses sur Alex Bongrain, 72 ans. Il faut dire que ce capitaine d’industrie n’est pas du genre disert : peut-être un reste de culture paysanne propre à ces groupes. Le patron de Savencia Fromage & Dairy (anciennement Bongrain) dirige pourtant un groupe familial qui a réalisé 6,79 milliards de chiffre d’affaires en 2023. Un groupe que son père, le fondateur, Jean-Noël Bongrain, lui a transmis il y a une vingtaine d’années…

Natif de Neuilly-sur-Seine, Alex Bongrain s’appuie sur un cursus scolaire impressionnant : diplômé de l’École des Mines de Nancy et de l’Université de Wharton aux États-Unis. Celui qui détient avec son frère une fortune estimée à 650 millions d’euros préside aux destinées du deuxième fromager français depuis 2004…

Un poste à haute responsabilité au sommet d’une multinationale spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits laitiers et fromagers. Une multinationale dont les marques sont encore aujourd’hui emblématiques : Tartare, Saint Albray, Saint-Môret, Cœur de Lion, RichesMonts, Elle & Vire, et bien sûr l’historique Caprice des Dieux...

La carrière d’Alex Bongrain au sein de l’entreprise familiale a débuté à la fin des années 70. Son père lui a fait monter les échelons progressivement, le faisant passer dans différents pôles du groupe (production, marketing…). Durant les années 80 et 90, Alex le surdiplômé a donc fait ses armes au cœur de l’empire francilien dont la devise est inspirée du Moyen-âge : « Entreprendre pour bien nourrir l’Homme ». Entre 1997 et 2001, il a siégé au conseil d’administration du groupe, avant d’intégrer le conseil de surveillance (2001-2003)…

C’est en 2004 qu’il prend la succession de son père. Alex Bongrain va rapidement convaincre les observateurs qu’il mérite sa place et qu’il n’est pas qu’un héritier. Rentabilité, cours de bourse, conquête de nouveaux marchés, lancements de nouveaux produits : le nouvel homme fort de Bongrain donne un nouvel élan au groupe familial. Il a même opéré un changement de nom : Bongrain est devenu Savencia Fromage & Dairy en 2015. Depuis la prise de pouvoir du fils, Savencia est devenu le cinquième acteur mondial dans le secteur des spécialités fromagères…

Avec plus de 25 000 collaborateurs et un chiffre d’affaires dépassant les six milliards, l’entreprise, introduite en Bourse en 1980, n’a plus vraiment le même visage qu’à ses débuts. Elle est désormais le troisième collecteur de lait en France, elle collabore au quotidien avec 6 500 éleveurs et affiche une présence dans plus de 120 pays à travers le monde. Les produits Savencia se vendent aussi bien en Amérique du sud qu’en Asie ou en Europe de l’Est. On est loin de la petite PME fondée en 1956 en Haute-Marne par l’entrepreneur Jean-Noël Bongrain, lequel est à l’origine d’une des marques de fromage les plus connues : Caprice des Dieux. L’une des clés de la réussite de Bongrain est d’avoir pris le virage de l’international dès les années 60 en s’implantant en Europe. Très vite, Jean-Noël Bongrain étend son groupe aux États-Unis en 1971 et au Brésil en 1975. Cet entrepreneur né s’est toujours battu pour préserver l’indépendance de son groupe. Fondé en 1956, Savencia est encore aujourd’hui détenu par la famille Bongrain, qui possède 66% du capital via sa holding…

Diversification avec Valrhona : Le célèbre chocolatier est repris en 1984. Une diversification qui s’avérera être un coup de maître. Le groupe de Tain-l’Hermitage, dans la Drôme, est devenu, avec près de 140 millions de chiffre d’affaires, un des fleurons du groupe avec 60% de son activité réalisée à l’étranger. Valrhona, qui maîtrise toute la filière du chocolat, est également propriétaire de la célèbre maison Weiss, à Saint-Etienne, de l’enseigne La Maison du Chocolat, ou les magasins en franchise de Neuville. À noter que Savencia s’est également diversifié dans les rillettes et la charcuterie en reprenant la célèbre maison Bordeau Chesnel (72)…

Savencia s’appuie depuis avril 2022 sur le savoir-faire d’un fin connaisseur du secteur agroalimentaire : Olivier Delaméa (47 ans, ancien de Danone et de Lesieur). Originaire de Versailles et diplômé de l’ESC Tours, ce cadre-dirigeant expérimenté a mis en place la même stratégie que son prédécesseur, Jean-Paul Torris, lui aussi passé chez Danone avant de prendre la direction générale de Savencia : recruter des anciens cadres de Danone. Pour le deuxième fromager français, cet apport de savoir-faire et d’expérience est un atout considérable. Les résultats de Savencia s’en ressentent. En 2023, le groupe basé à Viroflay a réalisé une performance notable en enregistrant une augmentation de 42% de son bénéfice net, malgré un léger recul de son résultat opérationnel. « Cette baisse provient essentiellement de l’augmentation des coûts matières et énergies ainsi que de la baisse des cotations des produits industriels pénalisant le résultat de l’activité Autres Produits Laitiers »…

Le résultat opérationnel courant des "Produits fromagers" - sa première activité – progresse de 46 millions d'euros…

Début février, le groupe avait déjà fait état de ventes annuelles en progression de 3,7%. Jeudi, il indique que sa marge opérationnelle courante a atteint 3,1% en 2023, contre 3,6% l'année précédente. Dans les détails, Savencia explique que son résultat opérationnel courant s'affiche en repli de 9,1%, à 212,9 millions d'euros, en raison "essentiellement de l'augmentation des coûts matières et énergies"…

Le contentieux entre Sunlait et Savencia a été examiné par la CRDCA, Comité de Règlement des Différends Commerciaux Agricoles. Cette instance, créée dans le cadre de la loi Egalim, servait pour la première fois. La commission rendra sa décision vendredi 16 février…

Deux mois et demi après le délibéré de la Cour d’appel de Caen qui ne lui est pas favorable, l’association d’OP Sunlait a décidé de déposer une demande de pourvoi en cassation. Elle l’a fait vendredi 8 février…

« Nous restons convaincus que le protocole sur la formule de prix signé en juin 2018 est un avenant au contrat, dit Landry Rivière, président de l’OP Ouest’Lait, la plus importante OP de Sunlait. De plus, sans ce pourvoi en cassation, nous n’avons plus de moyens de discussions sur un nouveau contrat-cadre. »…

Cathay Capital, une plateforme d'investissement mondiale, a annoncé un partenariat stratégique avec Savencia et a réalisé un investissement stratégique dans la marque chinoise Baijifu de ce dernier, visant à renforcer sa présence sur le marché chinois…

Baijifu, propriété de Savencia, propose désormais plus de 50 fromages et produits laitiers dans plusieurs séries dans le monde. "La confiance entre les deux sociétés a conduit à ce partenariat. Nous serons plus forts dans la croissance de nos activités en Chine"…

Savencia est apparue comme un précurseur sur le marché chinois du fromage il y a trente ans. "Actuellement, le marché chinois du fromage est petit, avec une consommation annuelle moyenne de fromage d'un consommateur chinois d'environ 180 grammes, contre 27 kilogrammes en France et 4 kilogrammes au Japon". Savencia, prévoyant que la consommation augmentera en Chine, espère réinventer et innover sur ce marché…

Après son beurre tendre iconique, la marque Elle & Vire renouvelle l’innovation en matière de gourmandise avec son fouetté de beurre et sa texture aérienne et incroyablement fondante…

Depuis plus de 70 ans, Elle & Vire propose des produits laitiers issus des producteurs normands. Aujourd’hui, 95% de ses produits sont français et élaborés à Condé-sur-Vire (50). Dans cette usine, la marque fabrique également ses propres emballages dont 85% sont recyclables, avec un objectif de 100 % d’ici à 2025…

La cour d’appel de Caen a infirmé, le 5 décembre, le jugement du tribunal de Coutances qui condamnait Savencia pour non-respect du contrat avec Sunlait…

Rappel des faits. En septembre 2021, Sunlait avait assigné Savencia en justice pour non-respect de la formule de détermination du prix de base, contractualisée en juin 2018. Le tribunal judiciaire de Coutances avait condamné Savencia, le 30 août 2022, à verser au moins 26 millions d’euros à Sunlait…

«Sunlait prend acte de cette décision », indique l’association d’OP. « Sunlait regrette l’écart important de l’arrêt porté par la cour d’appel par rapport au jugement de première instance au tribunal judiciaire. Notamment, la cour ne tient pas compte du déséquilibre dans les relations entre producteurs et acheteurs. »…

A fin septembre, le chiffre d’affaires de Savencia Fromage & Dairy est en progression de 6,5% à 5,01 milliards d'euros contre 4,71 milliards d'euros il y a un an…

• 11% de croissance organique sur 9 mois

• A taux de change et périmètre constants, le chiffre d'affaires des Produits Fromagers progresse à fin septembre de 8,8% à 2,9 milliards d'euros.

• Le chiffre d'affaires des Autres Produits Laitiers croit de 15,3% en organique à 2,27 milliards d'euros.

Le groupe Savencia publie ses résultats du premier semestre 2023. Le chiffre d’affaires affiche une progression organique de 14%, mais le bénéfice baisse comme les cours mondiaux. Le résultat courant recule de 11% Le bénéfice net du groupe passe ainsi de 71 à 51 millions d'euros.

Toujours réalisés avec du lait français, mais avec des recettes améliorées et un nouveau packaging : les deux gammes de desserts en portion Elle & Vire Professionnel font leur rentrée...

Du lait 100% français, des arômes naturels, pas de conservateur ni d'amidon modifié: la promesse d'Elle & Vire pour ses desserts lactés en UHT en portion, qui peuvent se conserver à température ambiante jusqu'à 20°C pour permettre aux collectivités de gérer facilement leurs stocks est la même…